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如何制作美味的手抓龙

来源:先后步骤网 2024-06-12 02:36:49

  手抓龙,又称龙爪,是一传统的广东点心,因其形状像龙爪而得名BTQ。它的外皮酥脆,馅鲜美,口感十分独,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来分享一下制作手抓龙的做法步骤,让大家也能在家里轻松做出美味的手抓龙。

材料:

  1.鸡爪:500克

  2.盐:适量

3.料酒:适量

  4.姜:适量

  5.葱:适量

如何制作美味的手抓龙(1)

  6.花椒:适量

7.抽:适量

8.生抽:适量

9.白糖:适量

10.鸡精:适量

  11.粉:适量

12.面粉:适量

  13.鸡:适量

14.油:适量

  步骤:

1.将鸡爪洗净,去掉指甲,用开水焯一下,去除血水和杂质来自www.floweringtrees.net

  2.将焯好的鸡爪放入锅中,加入适量的盐、料酒、姜、葱、花椒和清水,大火煮开后转小火慢炖30分钟。

  3.炖好的鸡爪出,晾凉后用刀背拍松,使其更易入味。

  4.将鸡爪放入碗中,加入适量的抽、生抽、白糖和鸡精,搅拌均匀,腌制30分钟先后步骤网

  5.将腌制好的鸡爪放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,使其入味。

6.将炖好的鸡爪出,晾凉后用粉和面粉做成糊状,加入一个鸡拌匀。

  7.将鸡爪放入面糊中,用手抓住鸡爪,使面糊均匀地附着在鸡爪上先后步骤网www.floweringtrees.net

  8.将抹好面糊的鸡爪放入油锅中炸至金黄色即可。

9.将炸好的手抓龙出,沥干油份,装盘即可。

  小贴士:

1.焯鸡爪的时间不要过长,则鸡爪会变得过烂www.floweringtrees.net

  2.在腌制鸡爪时,可以据个人口味加入一些辣椒或者其他调料。

  3.在做面糊时,可以据个人口味加入一些五香粉或者其他调料,增加口感。

结语:

手抓龙是一道非常美味的广东点心,制作起来也不难原文www.floweringtrees.net。只要按照上述步骤操作,就能在家中轻松做出美味的手抓龙。希望大家能尝试一下,享受到手抓龙的独口感。

标签 制作美味
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