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中国传统排骨做法步骤

来源:先后步骤网 2024-06-11 12:51:02

  排骨是中国传统美食之一,其肉鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱先 后 步 骤 网。下面介绍一下中国传统排骨的做法步骤

  材料:

  

猪肋排 500克

  葱 1根

姜 10克

中国传统排骨做法步骤(1)

  料酒 适量

  盐 适量

  生抽 适量

  抽 适量

  白糖 适量

  清水 适量

花椒 适量

  香叶 适量

  八角 适量

  干椒 适量

  姜片 适量

  片 适量

香油 适量

  

  步骤:

  1.将猪肋排清洗干净,切成块。

2.将切的肋排放入锅中,加入适量的水,加入料酒、盐、姜片、葱段,大火煮沸后转火煮30分钟左右,至肉熟透先后步骤网www.floweringtrees.net

  3.将煮熟的肋排捞出,放入冷水中浸泡10分钟,去除表面的血沫和杂,然后沥干备用。

4.将锅烧热,加入适量的油,放入花椒、香叶、八角、干椒、姜片、片煸炒出香味。

  5.将煸炒的香料捞出,放入肋排中,加入适量的生抽、抽、白糖、清水,翻炒均匀来自www.floweringtrees.net

  6.将炒的肋排放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转火煮30分钟左右,至汤汁浓稠,肉

  7.将煮排骨盛出,撒上适量的香油即可。

  

  1.煮排骨时,可以加入一些糯米或者粉条,这样可以让汤汁更加浓郁先后步骤网

  2.煮排骨时,可以加入一些冰糖,这样可以让肉更加鲜嫩。

3.煮排骨时,可以加入一些醋,这样可以去除肉中的腥味。

  4.煮排骨时,可以先用开水一下,这样可以去除表面的血沫和杂,让肉更加干净先.后.步.骤.网

5.煮排骨时,可以加入一些洋葱、胡萝等蔬菜,这样可以让汤汁更加丰富。

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